До этого мы описали Вам как правильно вводить прикорм ребенку. Теперь поговорим, как дальше разнообразить питание.

Список ошибок, наиболее часто совершаемых родителями при обогащении рациона ребенка:

• Слишком раннее введение соков, потому что некоторые родители решают придать яркость диеты уже на 3 месяце жизни малыша.
• Страх перед аллергией приводит к тому, что в рацион не вводятся некоторые продукты, например, рыба.
• Родители быстро отказываются от новых блюд, если ребенок не хочет их есть. Не следует их заставлять, но стоит сделать несколько попыток, потому что, может быть, малыш неожиданно поймет новый вкус.
• Питание нельзя досаливать и дополнительно сахарить. Конечно, небольшое количество соли необходимо для организма младенца, но только такая соль, которая содержится в натуральных продуктах. Следует иметь в виду, что маленькие почки чувствительны к натрию, например, коровье молоко содержит его большое количество. Кроме того, соль в больших количествах может привести к гипертонии, которая диагностируется даже у новорожденных. Родители часто приправляют блюда, например, овощные супчики, чтобы ребенок с удовольствием их ел. Это основная ошибка.

Расширение рациона

Пюре фруктовые:

1. Яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы - с 6/9 мес
2. Черная смородина, малина, черешня, айва, вишня, яблоки – груши, яблоки – абрикосы, яблоки – тыква, яблоки – клюква, яблоки – брусника - с 10 мес
3. Клубника, цитрусовые, экзотические плоды - после года

Каши, хлеб, вермишель:

1. Овсянка, толокно, пшено, сочетание 3 зерновых культур - с 9 мес
2. Вермишель - с 10/12 мес
3. Хлеб ржано-пшеничный 15 гр в сутки, пшеничный хлеб 30 гр в сутки - с 10/12 мес
4. Кисель на кукурузном крахмале без сахара - с 1 года.

Овощи и специи:

1. 9 мес - томаты, картофель, морковь
2. 10 мес - Зеленый горошек, другие бобовые
3. 11 мес - лук, чеснок, рыбные пюре
4. 12 мес - белый перец, лавровый лист, прянные овощи (укроп, сельдерей, петрушка)

Мясо:

1. С 8 мес -Говядина, свинина, курица, индейка, кролик и др.; мясо с овощами и крупами
2. С 10 мес - с добавлением печени, сердца, языка

Рыба:

С 10- 11 мес - хек, судак, треска, лососевые, минтай, пикша и другие

Рыбу используют 1–2 раза в неделю вместо мясного блюда

При аллергии на белок коровьего молока

• Необходим строгий учет индивидуальной переносимости продуктов, вводимых в питание.
• Предпочтение отдают безмолочным, безглютеновым кашам (гречневой, кукурузной, рисовой).
• Каши разводят водой или специализированной смесью, которую получает ребенок (на основе гидролизата молочного белка или изолята соевого белка).
• В состав овощного пюре включают кабачки, патиссоны, цветную, белокочанную, брюссельскую капусту и другие виды светлоокрашенных овощей, предпочтительно в виде консервов для детского питания.
• К овощному пюре добавляют рафинированное, дезодорированное растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое).
• С целью коррекции белковой части рациона в питание ребенка, страдающего пищевой аллергией, с 8 месяцев вводят мясное пюре. При непереносимости говядины, имеющей антигенное сродство с белками коровьего молока, рекомендуется использовать специализированные детские консервы из мяса кролика, индейки, конины, нежирной свинины.
• В качестве третьего прикорма (с 9 месяцев) возможно использование второго овощного или овоще-крупяного блюда (кабачки с рисовой крупой, цветная капуста с гречкой в соотношении 1:1) с добавлением мясного пюре, чем достигается некоторое ограничение молочных продуктов в рационе ребенка.
• Из фруктов предпочтение отдают яблокам зеленой и белой окраски (антоновка, симиренка, белый налив).
• С учетом индивидуальной переносимости используют груши, белую и красную смородину, желтую и красную черешню, желтые сливы или детские соки и пюре из них.
• Творог, яйца и рыба в рацион детей первого года жизни с пищевой аллергией не вводятся или полностью элиминируются.
• В дальнейшем ребенок получает гипоаллергенную диету, целью которой является уменьшение антигенного и гистамино-либераторного воздействия пищи и улучшение или нормализация процессов пищеварения, что позволяет добиться более длительной и стойкой ремиссии заболевания.
• При достижении ремиссии аллергического заболевания гипоаллергенная диета должна постепенно расширяться. Высокоаллергенные продукты (рыба, орехи, шоколад, мед, кофе, какао, грибы и т.п.) не вводятся в рацион детей в течение продолжительного времени.